炖羊肉(高压锅)无膻味
羊肉,性温,它既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。 我家人喜欢吃菜喝汤,所以我这个做法加了比较多的配菜,放的水也多些,做好后汤汁酸酸辣辣很是好喝,没有膻味。
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步骤1/12
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羊肉洗净
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步骤2/12
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焯水加料酒
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步骤3/12
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撇去浮沫,捞出沥干水分
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步骤4/12
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青萝卜、胡萝卜、土豆、香菇切块
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步骤5/12
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葱姜蒜,干辣椒,花椒,香叶,桂皮,白芷准备好
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步骤6/12
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油热加冰糖,羊肉炒糖色
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步骤7/12
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羊肉,配菜,香叶,花椒,白芷,桂皮,干辣椒放入高压锅内胆
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步骤8/12
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生抽多放些,老抽,料酒,盐,鸡精适量,醋放一点就行
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步骤9/12
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加开水,和里面菜持平即可
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步骤10/12
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我们喜欢烂一些的羊肉高压锅50分钟左右,时间长一些
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步骤11/12
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出锅,就喜欢吃里面的萝卜土豆,喝汤,羊肉到时再其次了
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最后一步
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配上一碗米饭真的不够吃
我是高压锅压了两次,羊肉比较烂,辣椒稍微辣一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-02
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