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红烧土豆鸡块～的做法

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红烧土豆鸡块～

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美味

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30~60分钟 | 配菜(中级)

三黄鸡半只

、

土豆 2只

、

胡萝卜 1根

、

生姜适量

、

线椒 1个

、

香菇 3个

、

老抽酱油半勺

、

植物油适量

、

白砂糖适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

花椒粒 15粒左右

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡肉洗干净切块，开火，将鸡肉放入凉水锅里
步骤2/13 点击查看大图
放入姜片和料酒去腥
步骤3/13 点击查看大图
利用烧水的时间，将土豆滚刀切块、胡萝卜也切块（我用的之前剩下的萝卜片），葱、姜、蒜切片备用。
步骤4/13 点击查看大图
漂去煮出来浮沫
步骤5/13 点击查看大图
将鸡肉捞出备用
步骤6/13 点击查看大图
锅洗干净晾干后，倒油加热
步骤7/13 点击查看大图
下冰糖，化开准备上色
步骤8/13 点击查看大图
翻炒至鸡肉都上色后，加入花椒粒翻炒；
步骤9/13 点击查看大图
后加水将鸡肉煮至半熟
步骤10/13 点击查看大图
如图即可
步骤11/13 点击查看大图
下入土豆、胡萝卜、香菇翻炒，（青椒、葱可等快熟的时候再下）
步骤12/13 点击查看大图
加入老抽、胡椒粉、盐调味，搅拌均匀，汤收汁就可开饭喽～
最后一步点击查看大图
出锅喽，不错不错，味道美极了～

小贴士

1.鸡肉煮到快熟时，再下土豆和胡萝卜哦； 2.调味品里可不放鸡精（鸡精本来就是鸡肉提炼的鲜味）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-02

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