酸奶巴斯克蛋糕

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新年第一天，一定需要点美美的早餐开启，冰箱有奶油奶酪，还有酸奶，于是快速的做了个酸奶巴斯克蛋糕，配了巧克力咖啡，能量满满开启新的一年参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

奶油奶酪 200克

、

酸奶 120g

、

玉米淀粉 15克

、

糖 50克

、

鸡蛋 2个全蛋，一个蛋黄

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.200克奶油奶酪室温软化，加入两个鸡蛋，一个蛋黄，搅拌均匀。加入50克糖和120克酸奶，搅拌到顺滑的状态，筛入10克玉米淀粉，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装入蛋糕杯或者模具，烤箱提前220度预热，然后放入奶酪糊，烤箱中层，25分钟。

小贴士

tips： 1.每一次加入新材料都要搅拌顺滑再进行下一步。 2.每家烤箱温度都有些差异，中途可以看下烤箱里的蛋糕，避免过度上色，如果颜色已经够了时间还没到，蛋糕表面盖锡纸就好。 3.这个糖的量微甜，喜欢甜的可以调整到70克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-01

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