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紫薯豆沙馅馒头

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松软香甜的紫薯豆沙馅馒头，健康又营养自制早餐，松软香甜的紫薯豆沙馒头，拒绝外卖！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

紫薯泥 230克

、

酵母 3克

、

豆沙馅 250克

、

海氏料理和面机 1台

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
紫薯去皮切片上锅蒸15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
取出放入破壁机中加适量水，打成紫薯泥倒出待凉。
步骤4/12 点击查看大图
把所有食材倒入料理和面机的和面桶内，按'和面'键10分钟即可。
步骤5/12 点击查看大图
10分钟后取出面团放在案板上揉均匀，继续放入料理和面机的和面桶内，平铺在桶内；按'醒面'时间调至1小时20分钟。
步骤6/12 点击查看大图
时间到取出继续揉均匀，把面团分11等分，差不多是50克一个，揉成圆形，盖上保鲜膜静置15分钟左右。趁这时间把豆沙馅分成11个圆形馅（忘拍照了）。
步骤7/12 点击查看大图
把面团用手压扁，用擀面杖擀成圆形。
步骤8/12 点击查看大图
把豆沙馅放入面皮上，慢慢包入。
步骤9/12 点击查看大图
搓成圆形即可放入蒸架内，送入发酵箱35度继续发酵20分钟取出。
步骤10/12 点击查看大图
蒸锅水开后蒸12分钟焖2分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
取出装盘上桌。
最后一步点击查看大图
松软香甜的紫薯豆沙馅馒头即可享用啦！

小贴士

平时没时间做早餐，一次性可以多做一点，蒸好的馒头可以放冰箱冷藏，吃的时候放微波炉转几秒即可吃啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-01

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