葱油饼（牛油版）的做法

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葱油饼（牛油版）

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今天吃番茄炖牛腩，牛腩上肥油较厚，索性炼了一份牛油，刚好给孩子做葱油饼。特别香酥入味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱小半根

、

面粉 250克

、

开水 125ml

、

盐 3克

、

植物油适量

、

牛油一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开水烫面。
步骤2/8 点击查看大图
揉光滑后备用。
步骤3/8 点击查看大图
准备葱花
步骤4/8 点击查看大图
挖一勺牛油
步骤5/8 点击查看大图
葱花里加半勺五香粉，盐，牛油，再热锅熟油倒进碗里搅拌均匀。成为油馅儿
步骤6/8 点击查看大图
面分三个小份，杆成大薄片，抹葱油，然后从一端卷起，团成圆饼，杆薄，越薄越酥。
步骤7/8 点击查看大图
成品饼胚，杆得不够圆
最后一步点击查看大图
电饼铛里倒适量油，油热后入饼，煎至两面金黄。出锅切片。酥到掉渣。女儿赞不绝口。早上做了三个，四口人干完了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2022-01-01

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