自制豆腐
西安又隔离了，想买块豆腐但是抢不到，那就自己做吧
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步骤1/10
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黄豆200G 提前泡好
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步骤2/10
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破壁机打碎200G豆子 一共加水1000ml 可分次加水
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步骤3/10
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捏出汁
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步骤4/10
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只剩下豆渣渣~
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步骤5/10
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豆汁和清水1500ml上锅煮，一定要煮沸
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步骤6/10
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煮沸之后上面凝固一层，提溜起来 ，恭喜喜提腐竹一条
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步骤7/10
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白醋和清水1:1 各50G 用汤勺滑进锅里静止等待5分钟
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步骤8/10
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会看到卤水盒豆腐分离了，用筛子筛出卤水
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步骤9/10
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将豆腐再次倒入干净的白布上 准备控水吧~直到水不滴为止2小时左右吧~
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最后一步
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压1小时左右控水，成品展示
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-01
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