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雪里蕻炖豆腐的做法

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雪里蕻炖豆腐

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东北冬天少不了这道菜~雪里蕻炖豆腐，味道鲜美，吃着特别好吃。雪里蕻营养丰富，含有大量的抗坏血酸，而这种物质具有很强的还原性，可以参与到机体重要的氧化还原过程，使大脑的氧含量增加，激发大脑对氧的利用，所以雪里蕻食用后可以起到提神醒脑，缓解疲劳的作用。还有开胃通便，解毒消肿、辅助减肥等功效！

食材清单加入采购清单

雪里蕻 100克

、

豆腐一块

、

葱花少许

、

六月鲜轻盐酱油 15克

、

五花肉一块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。
步骤3/13 点击查看大图
五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油。
步骤4/13 点击查看大图
豆腐切麻将块。
步骤5/13 点击查看大图
雪里蕻切中段。
步骤6/13 点击查看大图
热锅倒油。放入五花肉煸炒一下。
步骤7/13 点击查看大图
炒至微黄。
步骤8/13 点击查看大图
放入豆腐翻炒一下。
步骤9/13 点击查看大图
豆腐微微煎一下。
步骤10/13 点击查看大图
加入15克六月鲜轻盐昆布酱油。
步骤11/13 点击查看大图
在放入雪里蕻，加适量清水，大火烧开，改小火慢炖20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
无需加盐，本身雪里蕻就是咸的，收汁即可。
最后一步点击查看大图
装盘上桌开吃，东北特色美食，吃着清口又香嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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