雪里蕻炖豆腐
东北冬天少不了这道菜~雪里蕻炖豆腐,味道鲜美,吃着特别好吃。 雪里蕻营养丰富,含有大量的抗坏血酸,而这种物质具有很强的还原性,可以参与到机体重要的氧化还原过程,使大脑的氧含量增加,激发大脑对氧的利用,所以雪里蕻食用后可以起到提神醒脑,缓解疲劳的作用。还有开胃通便,解毒消肿、辅助减肥等功效!
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步骤1/13
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准备好食材。
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步骤2/13
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腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时,把里面的盐分泡出一部分来,中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。
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步骤3/13
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五花肉切薄片,尽量肥一些的五花肉,因为雪里蕻比较吃油。
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步骤4/13
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豆腐切麻将块。
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步骤5/13
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雪里蕻切中段。
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步骤6/13
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热锅倒油。放入五花肉煸炒一下。
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步骤7/13
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炒至微黄。
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步骤8/13
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放入豆腐翻炒一下。
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步骤9/13
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豆腐微微煎一下。
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步骤10/13
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加入15克六月鲜轻盐昆布酱油。
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步骤11/13
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在放入雪里蕻,加适量清水,大火烧开,改小火慢炖20分钟。
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步骤12/13
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无需加盐,本身雪里蕻就是咸的,收汁即可。
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最后一步
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装盘上桌开吃,东北特色美食,吃着清口又香嫩。
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发布于 2021-12-31
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