鲜锅兔
这是不辣的,喜欢吃辣的可以放小米辣
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步骤1/8
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把兔兔宰小块,配菜切好
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步骤2/8
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兔兔加盐,料酒码个半小时,也可以长一点,想吃嫩也可以加淀粉
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步骤3/8
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兔兔放油锅里过一哈,变色就捞起来
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步骤4/8
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从新放油炒料,炒香后放点豆瓣酱继续炒
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步骤5/8
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加水,烧开,放兔兔,调味:生抽,盐,白糖,胡椒粉等
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步骤6/8
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下嫩姜丝,莴笋煮4分钟,
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步骤7/8
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大火收汁,下二荆条,翻炒几下出锅
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最后一步
最后放上葱叶,淋点花椒油
1.如果是莴笋片,要晚一点放,太趴了不好吃
2.加水淹没食材就行,我的是特意多放的,准备下面吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-31
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