冬天不怕冷——玫瑰花红糖姜撞奶
用生姜制作了一道小甜品，姜撞奶，非常适合冬天吃。姜撞奶是广东的特色小吃之一，主要以姜汁和牛奶为主要原材料 。
-
步骤1/7
点击查看大图
生姜去皮
-
步骤2/7
点击查看大图
放在打碎机里打碎
-
步骤3/7
点击查看大图
用细纱布将姜汁用力挤出来。
-
步骤4/7
点击查看大图
因为我做了一大碗，所以用量会多一些，25毫升的姜汁，300毫升的牛奶。
-
步骤5/7
点击查看大图
准备两勺红糖
-
步骤6/7
点击查看大图
牛奶里放少许红糖，加热到周边冒起小泡泡，立即关火。如果家里有温度计，加热到80度的时候，关火即可。
-
最后一步
点击查看大图
如果在煮牛奶时，是用温度计准确测温，那么关火后可以直接冲入牛奶里。在冲撞的过程中，温度会下降到65-70度之间，姜汁里的蛋白酶不会被破坏，姜撞奶就成功了。
做姜撞奶建议用老姜，不仅姜味浓，做出来的姜撞奶也容易成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-31
玫瑰花红糖姜撞奶的相关分类
玫瑰花红糖姜撞奶的相关推荐
-
辣炒螃蟹
94305人看过 -
蒜蓉炒螃蟹
8112人看过 -
葱炒螃蟹
24453人看过 -
#我的女神“饭”儿#红糖姜撞奶
102297人看过 -
#换着花样吃早餐#酱香油蛤
216664人看过 -
辣炒螃蟹
161605人看过 -
红糖姜撞奶
15704人看过 -
巧克力牛奶马蹄糕，香浓软糯，QQ软糖口感
30人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#圣诞奶酥椰蓉巧克力花环面包
229人看过 -
#我家乡的酱油美食# 油泼加拿大北极虾黄瓜卷
948人看过 -
【宝宝辅食】蜂蜜黄油脆皮鸡
617人看过 -
#节日美味就这么简单# 红椒焗加拿大红鱼
735人看过
