驴打滚
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食材 1⃣糯米粉400克 2⃣白糖20克 3⃣温水380克(不烫手) 4⃣熟豆面粉适量 5⃣豆沙馅适量 做法 糯米粉,白糖放在容器里搅拌均匀,再加入温水搅成无颗粒的糊状,再取一个容器,表面刷一层油(防止粘)倒入面糊,放在蒸锅里,开锅后计时25分钟关火,取出凉至不烫手为宜,案板上放豆面粉,然后把蒸熟的糯米倒在案板上,用擀面杖擀成半厘米厚的饼坯,放入豆沙馅涂抹均匀后(喜欢吃甜的可以在撒上一点白糖)卷成筒状,用刀切成5厘米左右的块状(大小没有固定尺寸),最后用面筛子筛上一层熟豆粉即可,美味的驴打滚就做好了
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发布于 2021-12-31
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