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普宁豆酱蒸黄鱼的做法

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普宁豆酱蒸黄鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

东海黄鱼 2条中等大小

、

生姜一小块切丝

、

葱适量切段

、

料酒 2勺

、

普宁豆酱 6勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.两条黄鱼除鳞除内脏，用厨房纸巾吸干水份，摆放在盘子里。2. 放一些生姜丝葱段在鱼肚子里，鱼身表面也铺满生姜葱段，淋上料酒，上锅蒸6分钟。3.蒸好取出，把生姜葱段挑走，盘子里的蒸汽水倒掉，在鱼身上铺满黄豆酱，我觉得黄豆酱够咸，所以我没加盐，如果口味重的可以先洒一点盐在鱼身上再铺黄豆酱，上锅蒸4分钟。4.取出后再淋上一大勺热花生油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-30

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