可爱树桩饼干
可可爱爱的小树桩饼干来咯!法芙娜可可粉和金山软白面粉揉出棕色的面团做小树桩,树桩四周粘满蛋清,裹满杏仁碎片,最后用融化的白巧克力画上一圈圈年轮,一个个可爱的小树桩饼干就完成啦!一口一个,浓郁可可风味! 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
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步骤1/11
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准备好所有材料
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黄油切片室温软化好
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步骤3/11
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黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器搅拌均,
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步骤4/11
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加入蛋黄,用打蛋器搅拌至光滑润
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步骤5/11
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把金山软白面粉和可可粉类过筛之后,加入到黄油中搅拌均匀
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步骤6/11
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搓成直径约2.5cm的长条状,用保鲜膜包覆放入冰箱冷藏2小时左右
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步骤7/11
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冷藏结束,烤箱175℃预热,切成厚度2.5cm的小块
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步骤8/11
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四周刷一层蛋白液,在砂糖和杏仁片上滚动,让四周都沾满
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步骤9/11
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放进预热好的烤箱,175℃烘烤18-20分钟左右
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步骤10/11
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烘烤结束,取出饼干晾凉,用融化的白巧克力画上一圈圈年轮
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最后一步
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可可爱爱,一口一个吃起来甜蜜酥脆!
1.黄油一定要提前室温软化好。
2.加入粉类后,不要过度揉搓,成团即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-30
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