圣诞小屋吐司
叮叮当叮叮当铃儿响叮当。 圣诞节,除了树桩蛋糕, 姜饼人,还有圣诞小屋。 今天做个面包小屋~ 参与活动: #爱好组精英复赛区#
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步骤1/14
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食材
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步骤2/14
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除黄油外,所有原料加入搅拌桶。
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步骤3/14
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酵母要和盐,糖隔开。
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步骤4/14
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先低速搅拌无干粉,在高速打出粗膜
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步骤5/14
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再加入黄油低速搅拌吸收,高速打出9成筋
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步骤6/14
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也就是我们所说的手套膜。
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步骤7/14
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滚圆放发酵盒,松弛40分钟
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步骤8/14
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平均分成两个,再次滚圆松弛20分钟。
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步骤9/14
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把面团擀长翻面,两边往里折,再次擀长卷起来。
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步骤10/14
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底边稍微压薄
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步骤11/14
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卷好后底部朝下,放入模具中。
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步骤12/14
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模具如图
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步骤13/14
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发酵至八分满,盖盖儿,入炉烘烤。烤箱提前预热。上火155,下火195,烤28分钟左右。
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最后一步
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Merry Christmas.
盖盖的吐司不要发酵太满,7~8分都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-29
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