自制铜锣烧
想吃铜锣烧了,自制了一些,自制的豆沙馅和芋泥馅,甜甜糯糯的,孩子很喜欢
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步骤1/19
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五个鸡蛋加入容器中,放入2克盐
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步骤2/19
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放入5克泡打粉
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步骤3/19
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放入70克糖
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步骤4/19
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放入90克牛奶
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步骤5/19
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搅拌均匀至糖融化
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步骤6/19
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加入低筋面粉
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步骤7/19
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搅拌均匀至没有面粉颗粒
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步骤8/19
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这种状态就可以啦
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步骤9/19
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面糊放到牛奶杯中,起锅小火倒入面糊
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步骤10/19
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中间倒入面糊,它自己会变得比较圆
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步骤11/19
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起大泡的时候就差不多了
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步骤12/19
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用铲子试一下,不粘了就可以反面了
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步骤13/19
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反面煎30秒左右就可以啦,每做完一次都要用冷水冲一下锅底,要不然会下一个会煳
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步骤14/19
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加入豆沙馅
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步骤15/19
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两片夹在一起就可以啦
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步骤16/19
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还做了芋泥馅,同样的步骤哦
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步骤17/19
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冷却一下就能吃啦
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步骤18/19
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非常简单,可以试试
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最后一步
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自己做的馅料满满,好吃
1️⃣一定❗️要用低筋面粉,我用的普通面粉失败了,不太发,同样的量,用普通面粉的话需要多加两个鸡蛋
2️⃣一定❗️要用小火,每煎完一次要用冷水冲一下锅底或者湿毛巾擦一下降温,要不然后面的很容易煳
3️⃣馅料自己懒得做的话可以买现成的,很方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-29
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