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这种薯也可以做成甜品还能健脾：毛薯甜奶的做法

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这种薯也可以做成甜品还能健脾：毛薯甜奶

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毛薯味甘、微涩,性平,具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效，可用于脾虚泄泻、肾虚遗精、带下、小便频数、虚劳咳嗽、消渴、疮疡溃烂、烫火伤等参与活动: #爱好组精英复赛区#

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新鲜毛薯 4个（中大）

、

0卡红糖 50g

、

小种老生姜一块（中大小）

、

红枣 5颗

、

粘米粉 60g

、

0卡糖（拌薯泥用） 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
毛薯洗干净，0卡糖忘拍了，这里说下没有，0卡红糖和0卡糖可以用白糖和红糖代替。
步骤2/9 点击查看大图
去皮毛薯用削皮背面磨成毛薯泥，磨之前先蘸上粘米粉，每磨一次几次就蘸一次粘米粉。加粘米粉是为了让毛薯泥更加好操作些，煮出来毛薯泥糯糯的口感更好吃
步骤3/9 点击查看大图
磨好的毛薯泥，加入剩下的粘米粉，和0卡糖用筷子像刚开始很好一样手法拌匀，这时一边把水烧开
步骤4/9 点击查看大图
水烧开后拌匀至无分装，用一个汤勺打一点毛薯泥放入滚烫的水中煮，这里不需要做成圆圆的，只要成一小块薯泥块就好了大小不要求
步骤5/9 点击查看大图
全部弄好盖上锅盖将薯块煮熟
步骤6/9 点击查看大图
煮好的薯块变得轻飘飘浮起来证明熟了
步骤7/9 点击查看大图
盘中加入冷水将煮好薯块捞出过下凉水，会有一些散开没关系，过冷水后倒掉多余的水留下来
步骤8/9 点击查看大图
这时加入红枣，0卡红糖，生姜再加入一碗清水煮15分钟直到毛薯奶变得浓稠要粘锅状态就好了
最后一步点击查看大图
盛出来在碗里等凉些就可以开吃了，甜甜很好吃，软糯软Q又健脾的毛薯奶就做好了，喜欢小伙伴赶紧试试做来吃吧！

小贴士

做这毛薯奶时最好加水先把红枣跟生姜煮出味道来，再加入毛薯奶中一起煮会更好哦，我这样子煮红枣没煮熟生姜味就一点点味味道不是很香，但也不影响毛薯奶口感哦，不说了喜欢小伙伴就试试吧，感谢你们关注收藏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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