家常版红烧肉
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之前分享了台湾卤肉和红烧肉,今天再分享一版懒人版红烧肉,加了鹌鹑蛋版的红烧肉,不用担心,不会炒糖色,这个是不用炒糖色的版本。汤汁配卤蛋,一口一块红烧肉巨巨巨下饭。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
五花肉
1斤
、
冰糖
20g
、
老抽
1勺
、
生抽
30克
、
耗油
1勺
、
冰糖
8块
、
鹌鹑蛋
看你心情喽
、
生姜
看你心情喽
、
料酒
看你心情喽
、
小葱
看你心情喽
烹饪步骤
-
步骤1/10
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(老抽,生抽,耗油搅拌均匀放在一起)生姜切片,准备30克料酒,小葱
-
步骤2/10
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选择三层肥瘦相间的五花肉,很适合做红烧肉,切成大小均匀的肉块。
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步骤3/10
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冷水下锅加去腥三件套:小葱,生姜,料酒大火烧开后撇去浮沫焯水两分钟左右捞出。
步骤4/10
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发布于 2021-12-28
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