清炖黄甲鱼汤的做法

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清炖黄甲鱼汤

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这是给我娃做的一道比较清爽的汤，好喝我自己也喜欢，做起来也不复杂的，肉质鲜嫩，汤汁鲜甜。

食材清单加入采购清单

甲鱼一只

、

姜片 2片

、

料酒少许

、

胡萝卜 0.3根

、

山药一小段

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一只黄甲鱼
步骤2/10 点击查看大图
70度的热水过水，可以把鱼表层的粘液洗净。
步骤3/10 点击查看大图
过热水后会很好清洗粘液的
步骤4/10 点击查看大图
洗好后，是不是很干净了，鱼身上的粘液都没有了。
步骤5/10 点击查看大图
把鱼切三段备用
步骤6/10 点击查看大图
准备好搭配的食材，山药，胡萝卜，生姜片。
步骤7/10 点击查看大图
放入炖罐中，加一两滴白醋，少点料酒
步骤8/10 点击查看大图
加入开水没过食材
步骤9/10 点击查看大图
放入锅里开始炖咯，小火炖大概40分钟。
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炖好了出锅咯，品尝一下肉质鲜嫩，汤汁鲜甜，味道极好的！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

胡萝卜和山药可选择性的放，因为我娃爱吃胡萝卜，我就在汤里头加了，加了胡萝卜汤会微甜，整碗汤很是鲜甜呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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