酸梅豆豉蒸排骨
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排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,它味道鲜美,不油腻,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足,阴虚纳差者应该多吃排骨。 此次蒸排骨,家常做法,特别之处在于使用“东古”味极鲜。“东古”,是中华老字号,所造酱油采用小池晒制工艺,受光面广。晒制、发酵更充分。豉香味更浓,鲜味更足。蒸出来的排骨鲜香滑嫩,好吃不上火,大人小孩都喜欢。 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味,get东古品牌大奖#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备材料:排骨,酸梅,豆豉,'东古味极鲜',蒜头(拍碎),玉米淀粉。
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步骤2/5
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把排骨清洗干净,放盘中,把蒜头,酸梅,豆豉,酱油都加进去,抓拌均匀。
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步骤3/5
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再加点玉米淀粉,抓拌均匀,四周摆上胡萝卜片装饰一下(不放也可以)
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步骤4/5
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冷水上锅蒸30分钟。
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最后一步
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出锅了,撒点葱花。鲜香滑嫩。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-27
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