松软湿润，味道浓郁的巧克力磅蛋糕
喜欢巧克力的一定不要错过 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
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步骤1/16
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黄油融化，加入砂糖打发
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步骤2/16
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打发到浓稠的霜状
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步骤3/16
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分次加入室温鸡蛋
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步骤4/16
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打发至浓稠的奶油状
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步骤5/16
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筛入所有粉类，低筋面粉，泡打粉，小苏打，可可粉
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步骤6/16
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切拌均匀
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步骤7/16
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分次加入牛奶，切拌均匀
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步骤8/16
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分次加入朗姆酒，切拌均匀
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步骤9/16
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加入隔水融化黑巧克力切拌均匀
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步骤10/16
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装入裱花袋
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步骤11/16
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尾部扎紧
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步骤12/16
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挤入纸杯模具的三分之二，喜欢吃巧克力的表面可以再撒耐高温巧克力豆
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步骤13/16
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送入烤箱，170度20分钟
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
注意⚠️，全程混合面糊的方式都是切，一点一点切进去的手法，把面粉，蛋液，牛奶和咖啡酒，巧克力混合均匀，每次都混合均匀了再加入下一次，不要用翻拌和搅拌的手法，
蛋糕做出来是蓬松，湿润，松软的，如果你吃到口里，感觉特别扎实厚重，一般就是手法的原因
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-27
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