圣诞风满满的堆雪树桩蛋糕
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圣诞节怎么能不应个景呢?来个美味的巧克力蛋糕卷吧,做成树桩造型,再堆上原味奶油制造雪景,氛围感满满! 注意第六步需要提前一晚煮好奶油冷藏备用。 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
3个
、
玉米油
25g
、
牛奶
30g
、
白砂糖
50g
、
金龙鱼家用原味蛋糕粉
50g
、
可可粉
6g
、
黑巧克力(奶油夹心)
30g
、
淡奶油(奶油夹心)
250g
、
细砂糖(奶油夹心)
15g
、
淡奶油(表面)
100g
、
细砂糖(表面)
6g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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玉米油中加入可可粉拌匀,再加15g糖和牛奶乳化均匀,筛入低粉拌至无颗粒,加入三个蛋黄拌匀。
-
步骤2/10
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三个蛋白中分三次加入35g糖打至湿性发泡。
-
步骤3/10
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蛋黄糊和蛋白混合均匀。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-12-27
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