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牛奶鸡蛋醪糟【兰州特色小吃】暖胃养颜小甜品

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蜜桃厨房

这道甜汤是兰州当地非常流行的小吃，虽是兰州的特色，但自个儿在家做也是无比简单。不信你看名字，食材都列好给你了：牛奶鸡蛋醪糟。 醪糟，也叫酒酿、甜酒，由糯米发酵而成。它集了酒的通性，又融了糯米的补性，有开胃提神、活气养血的作用。 香甜的醪糟甜汤里再加入牛奶，质地更加顺滑浓稠。再打个蛋花，营养加倍~ 为了应节，我还加了南方必吃的汤圆进去。牛奶香甜，醪糟暖胃，汤圆润实，暖乎乎甜蜜蜜，冬至仪式感拉满~ 参与活动: #爱好组精英复赛区#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
熟混合坚果 30g
、
葡萄干 30g
、
白糖 适量
、
牛奶 250g
、
小苏打 1g
、
醪糟 30g
、
枸杞 10g
、
鸡蛋 1个
、
黑芝麻 少许
、
汤圆 6个
烹饪步骤
小贴士

1.全程煮牛奶不需要太大火，不需要煮沸腾，温度控制在90度左右即可 2.加少许小苏打煮牛奶是为了防止牛奶在煮的过程中凝块，吃起来更顺滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-27

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