牙签肉片
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步骤1/11
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选块里脊肉,去掉筋膜
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步骤2/11
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切成大片
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步骤3/11
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加入少许盐少许生抽少许孜然少许五香面,抓匀抓匀抓匀
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步骤4/11
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腌20分钟左右
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步骤5/11
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串牙签
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步骤6/11
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像这样
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步骤7/11
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全部串好
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步骤8/11
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油温6成热炸,全部炸好捞出,升油温再复炸。(复炸这步忘记拍照了)
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步骤9/11
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另起锅烧油,锅中加入孜然一勺,烧烤料一勺,辣椒面一勺,熟芝麻一勺,少许葱花,拌匀
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步骤10/11
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倒入肉炒拌均匀
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最后一步
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装盘
1.肉不可切太薄
2.最后炒调料时火不能太大哈,别没等肉倒进去,调料抄糊了
3.炸肉时间不宜过长,炸干了咬不动
4.选里脊肉哈,嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-09
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