营养又嫩滑的虾仁鸡蛋羹
对于国人来说,鸡蛋是食用最多,也是烹制成多种美食的食物之一。鸡蛋富含营养、易于消化、口感嫩滑,深受喜爱。 而对于特殊人群,像孕妇、出生几个月后的宝宝,对食用的鸡蛋的品质和安全性也有着更高的要求。 宝宝在六个月后,就可以母乳搭配适量辅食了,这时候宝宝的肠胃较弱,食用的鸡蛋可以以蛋黄泥或蛋羹的形式,这里我推荐圣迪乐Omega3儿童亚麻籽鸡蛋。 Omega3多不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸,也是人体所需的重要营养素,可有效促进人体生长发育、还有预防心血管疾病和其他慢性病的功效。因此在宝宝成长的初期阶段,给宝宝食用安全又营养的鸡蛋,是每一位妈妈的心愿。 每一枚圣迪乐Omega3儿童亚麻籽鸡蛋,都源自在饮食上喂养严格的母鸡,通过喂食进口亚麻籽、精选玉米和优质豆粕,得到一个个富含Omega3、DHA和亚麻酸的优质鸡蛋。蛋清浓稠透亮,蛋黄橙黄饱满,轻捏不破,弹性十足。这样的鸡蛋,水煮就很好吃,呈现自然的蛋香,嫩滑易于消化。 更为重要的是,圣迪乐的所有鸡蛋都荣获NSF无抗生素可生食双认证,是国内产量最大的基地同时获得两个认证的品牌哦~这样有安全认证的鸡蛋,尤其适合特殊人群食用。常常食用圣迪乐Omega3儿童亚麻籽鸡蛋,可促进孩子成长发育,营养更加均衡,孩子阳光又聪明;老年人常食用,可调节身体、滋养脾胃,保持健康好活力;孕妇食用,安全又健康,妈妈也放心。 等宝宝一岁之后,多数宝宝都爱吃鸡蛋羹,这种口感鲜香嫩滑的做法,简单又美味。制作中还可以加入鲜嫩虾仁一起蒸食,等蒸熟后再淋入少许调味汁,宝宝吃得开心,妈妈更加放心。这里花儿就和大家分享一道虾仁鸡蛋羹,用圣迪乐Omega3儿童亚麻籽鸡蛋,颗颗营养蛋,无菌更弹滑。
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步骤1/8
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1、 白虾2-3个去壳、去虾线,剥好的虾仁加入盐、料酒腌制5分钟。
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步骤2/8
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2、 2个圣迪乐Omega3儿童亚麻籽鸡蛋放入碗中,蛋黄色泽橙黄,蛋清饱满细腻。
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步骤3/8
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3、 倒入一小勺料酒和适量温水,用打蛋器充分打匀,温水和鸡蛋重量的比例约为1.2:1为宜。
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步骤4/8
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4、 蛋液搅拌均匀后用细筛网过滤一下,去掉蛋丝,可以让蒸熟的蛋羹更细腻。
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步骤5/8
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5、 蛋碗上覆盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个孔,这样蒸的时候蛋羹不会产生孔洞。等蒸锅上汽后,保持大火,先蒸10分钟。
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步骤6/8
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6、 等时间到了,去掉保鲜膜,放入虾仁,再蒸2分钟。
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步骤7/8
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7、 蒸好的蛋羹,弹滑爽嫩,虾仁鲜美。
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最后一步
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吃的时候,淋入少许生抽和香油,撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-26
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