迷你圣诞树蛋糕
做了一款小朋友喜爱的迷你抹茶圣诞树蛋糕。用可可蛋糕片做为圣诞树的树桩底部，上面用抹茶奶油，挤出漂亮的圣诞树造型，顶部装饰树莓和雪花，一个小巧精致的圣诞树蛋糕就做好了。里面还包裹着一整颗草莓。口感层次丰富，孩子非常喜欢。 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
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步骤1/20
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准备材料
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步骤2/20
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可可粉加入热水先搅拌均匀，这样做的可可卷不会又颗粒
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步骤3/20
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牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化
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步骤4/20
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筛入金龙鱼蛋糕粉，划Z字搅拌均匀
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步骤5/20
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加入蛋黄，搅拌均匀
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步骤6/20
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加入之前放凉的可可酱
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步骤7/20
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拌匀
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步骤8/20
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蛋清打发到干性发泡
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步骤9/20
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挖取一勺，放入可可面糊中。划z字拌匀
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步骤10/20
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烤箱上下火160度烘烤25分钟
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步骤11/20
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烤好立即取出
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步骤12/20
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用一个圆形慕斯圈，压出圆形蛋糕片，这个做为圣诞树的树桩部分
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步骤13/20
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上面放一颗草莓，外面裹上奶油
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步骤14/20
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淡奶油加入抹茶粉，先搅拌均匀，再倒入其他淡奶油中，加入细砂糖打发
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步骤15/20
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装入裱花袋，裱花袋口剪出一个斜口
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步骤16/20
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在蛋糕一圈挤出花纹
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步骤17/20
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一圈一圈，底部多，上面少，逐渐变成一棵圣诞树
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步骤18/20
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翻糖膏压出雪花
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步骤19/20
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上面点缀树莓，和一片雪花，好吃好看的迷你抹茶圣诞树蛋糕就做好了。
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最后一步
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切开蛋糕，里面一颗大大的草莓，酸甜美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-26
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