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老北京传统小吃——艾窝窝

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天蝎座小菜姬

艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”另外一种传说是艾窝窝来自于维吾尔族，与乾隆的宠妃香妃有关。艾窝窝营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。因糯米较难消化，脾胃虚弱者宜适量食用。 今天就和大家分享了一下，老北京传统小吃——艾窝窝的做法供您参考 参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
糯米 500g
、
中筋面粉（普通面粉） 400g
、
去皮花生（生） 200克
、
山楂糕 100克
、
爱乐甜零卡糖 30克
烹饪步骤
小贴士

1.在炒制面粉时，一定要注意安全（避免粉尘爆炸）小火翻炒，避免炒糊。也可将面粉上锅蒸熟（会用烤箱或微波炉熟烤） 2.馅料可根据您的喜好适当调整，可以用瓜子仁，南瓜籽，葡萄干等等。 3.熟面粉也可以换成椰蓉。

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发布于 2021-12-26

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