冰糖雪梨银耳羹之美容养颜，止咳润肺

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2021.12.26 天气雨银耳的功效作用银耳，发源于四川通江。其营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。 1.清热健胃银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 2.通便银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。 3.护肝解毒银耳富含维生素c，有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 4.润肺养血白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物，是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌，有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，祖国医学认为：有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。 5.增强免疫力银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 6.减肥银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 7.美容养颜银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

雪梨 1个

、

泡发银耳半朵（15克）

、

冰糖适量

、

枸杞 10g

、

红枣 10颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
泡发银耳：干银耳一定要用冷水浸泡。不管是温水还是热水，水温过热，都会致使银耳中的胶质溢出，这样很容易导致熬出来的银耳不出胶或者是胶质不够。想要银耳充分泡发，整朵银耳最好提前处理一下。我通常都会将银耳泡到发软时，用剪刀剪碎，这样只需要30~40分钟。
步骤2/5 点击查看大图
泡好的银耳清洗一遍，加足量的清水入砂锅，大火煮沸后，小火慢煮30分钟，这样银耳就可以轻松地溢出浓浓的胶质了。
步骤3/5 点击查看大图
备料：红枣去核，梨子切丁，冰糖若干，枸杞几粒。
步骤4/5 点击查看大图
最后加入红枣、枸杞、梨，继续煲30分钟，就可以开吃啦。
最后一步点击查看大图
真的好好喝 2岁的宝宝喝了一碗