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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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海虾几只

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

绵白糖 1勺

、

葱姜 2片

、

醋

、

香油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海白虾去头尾部尖尖，去脚，开背去虾线，开背个人觉得用剪刀✂比刀方便，从脖子地方剪开到虾尾即可去虾线，放入盐，料酒，少许盐腌制半小时，备葱姜（温馨提示：不去头尾，不去虾脚，不开背，还有用番茄酱的都不叫'油焖'）
步骤2/5 点击查看大图
凉油小火放入虾，单面变色，同时用铲子按压虾头，出红色虾油，后放入葱姜，少许料酒，鸡精，盐，醋，生抽翻炒至两面变色
步骤3/5 点击查看大图
最后放糖，水盖锅盖焖一两分钟
步骤4/5 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
成品，相当入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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