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玉米面包（美国乡村味）

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Felicitas捷

在美国的俄克拉荷马州度过大学时代，乡村风味的玉米面包，外脆里松，带着浓浓的黄油和玉米香，还能嚼到细细的玉米碴儿，是南方最常见的三餐都能有的主食。比起做面包来，这个简单得多，半小时就可以搞定，也难怪主妇们做这个就像我们烧饭一样经常。和大学同学们现在聚会，大家都抢着吃，满满的青春回忆啊…… 参与活动: #爱好组精英复赛区#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
无盐黄油（融化到液体状）或者煎培根出的油，或者两者混合 1/2 杯
、
中筋面粉（all purpose flour) 1 杯
、
玉米面 （cornmeal，或者polenta） 1 杯
、
糖（可不放） 1 大勺 tbsp
、
泡打粉 （baking powder没有可不放，更松软口感） 2 小勺 tsp
、
苏打粉（baking soda） 1/2 小勺 tsp
、
盐 1/2 小勺 tsp
、
Buttermilk* （买不到现成的可以看第一步自制） 1 1/2 杯
、
大个儿鸡蛋 2个
烹饪步骤
小贴士

如果喜欢猪油的香，可以用煎培根出来的油；煎好的培根压碎，加一些玉米粒，或者jalapeño辣椒切碎加到糊糊里也可增加口感 更“罪恶”的吃法，是温热的玉米面包再涂上焦糖奶油～～～好吃到要飞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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