酱炖肉
过年餐桌上的一道硬菜
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步骤1/9
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准备所需食材
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步骤2/9
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猪肘刮干净表皮的毛清洗干净后切成小块
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步骤3/9
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葱切段、姜切片,香料放入料盒
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步骤4/9
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猪肉冷水入锅,大火煮开撇去浮沫,煮5分钟捞出控水
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步骤5/9
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锅内加油,小火倒入葱伴侣甜面酱炒出酱香加热水稀释
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步骤6/9
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加入猪肉块翻炒至上色均匀
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步骤7/9
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炒好的猪肉倒入开水锅中,加葱、姜、料盒煮开,倒入六月鲜红烧酱油调色、六月鲜臻品料酒去腥
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步骤8/9
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大火煮15分钟转中小火慢炖30-40分钟,8成熟时加盐调味
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最后一步
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炖好的肉不着急吃可以浸泡一夜更入味,还可以做肉夹馍、炖菜等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-25
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