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冬日暖心酸辣汤的做法

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冬日暖心酸辣汤

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冬天就喜欢喝热乎乎的汤羹，一碗融合了菌菇、蔬菜和鸡蛋的酸辣汤，热热的喝一碗，暖心暖胃，非常舒服！参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 1把

、

胡萝卜半根

、

豆片 1条

、

黑木耳 1小把

、

鸡蛋 1只

、

香醋 2勺

、

盐少量

、

六月鲜轻盐原汁酱油 2勺

、

白胡椒粉 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好主要食材和调味料
步骤2/11 点击查看大图
黑木耳提前泡发，切成细丝。
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜半段切成细丝。
步骤4/11 点击查看大图
豆片切成细丝。
步骤5/11 点击查看大图
锅里烧开水，把金针菇、胡萝卜和黑木耳下水焯2分钟后捞出备用。
步骤6/11 点击查看大图
取一个小碗，一勺淀粉加半碗水调匀，加一勺胡椒粉搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
锅里放半锅水烧开，加入六月鲜轻盐原汁酱油2勺。
步骤8/11 点击查看大图
然后倒入调好的白胡椒淀粉水，搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
把焯好的金针菇、胡萝卜丝、黑木耳丝和豆丝下入锅中。
步骤10/11 点击查看大图
一个鸡蛋的蛋液用筷子打散，倒入锅中，迅速用勺子背推开，蛋花就形成了！再加入2勺香醋，几滴香油，就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
热气腾腾的酸辣汤好了，冬天来一碗，暖心暖胃，非常舒服！

小贴士

蔬菜可随自己喜好调节，喜欢吃辣的可加入辣椒油更香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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