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奶黄馅

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奶黄馅是甜点、面包、中式点心常用的馅料，平时可以备一些，用的时候也很方便。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

咸蛋黄 60克

、

奶粉 25克

、

吉士粉 30克

、

奶黄馅儿用鸡蛋 2个（每个带壳约50克）

、

椰浆 130毫升

、

白糖 70克

、

黄油 50g

、

杏仁粉 30克

、

奶油 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/10 点击查看大图
将奶油和椰浆倒入空盆，混合后，倒入砂糖，继续搅匀。
步骤3/10 点击查看大图
将所有粉料倒入（咸蛋黄除外）搅匀，然后倒入蛋液，继续搅匀
步骤4/10 点击查看大图
倒入不粘锅，小火加热
步骤5/10 点击查看大图
不停的搅拌，待奶黄糊微热，
步骤6/10 点击查看大图
加入黄油，继续不停的搅拌
步骤7/10 点击查看大图
不停的搅拌，将黄油与奶黄糊充分融合吸收。
步骤8/10 点击查看大图
炒制成形，不要太干。
步骤9/10 点击查看大图
倒入咸蛋黄，继续翻拌，至均匀。
最后一步点击查看大图
成团后盛出，晾凉，包上保鲜膜，冷藏待用

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-24

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