凉拌鱼腥草(川味)
鱼腥草是一种中药药物,归属肺经,其主要的起到了清热解毒、止咳、化痰、润肺、利尿通淋的功效。根据药理,鱼腥草具有抗病毒、抗细菌、抗肿瘤的作用,同时可以增强机体抵抗力。 从小吃到大的一道菜,每次做它都可以多吃一碗饭?嘻嘻!四川远嫁安徽后很少能吃到,买都困难,娘家也给我寄了很多次!后来偶然机会自己种下一些烂根,没想到给了我惊喜!目前六七年了,鱼腥草泛滥成灾,想吃就去弄最新鲜的!太幸福!
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昨天在菜园挖鱼腥草时拍的。一锄头下去,全是根根啊
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这次真的很多,降温了多挖点
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嫩嫩的,长长的
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昨天在菜园的大收获哈哈,鱼腥草最爽
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提回来用水冲洗干净泥土,择除一些老根子和须须
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站了40分钟的结果,可累人了,全部清洗出来,放在盆里泡着,可以放好久!吃多少弄多少
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鱼腥草切断用盐巴先腌制二十分钟!所有想弄一起的配菜也准备好!
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腌制好的鱼腥草用清水冲洗干净后再加入香菜和葱白准备腌制,旁边菠菜过了水切断也一样待用!大蒜切碎,姜切碎,青红椒切碎,加盐巴,鸡精,生抽,陈醋,香油,芝麻油,辣椒油和温水一起搅拌好!
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爸调好的料汁倒入鱼腥草里搅拌好就可以吃啦,开胃下饭特别好吃!!!
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菠菜也是一样的料汁!
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最后一步
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这是上次的哈哈,好吃,大家做起来
【养生分享:鱼腥草天然抗生素】鱼腥草作为植物抗生素,最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、阴道炎、肾炎,外至皮肤上的炎症和疱疹,都可以通治。根叶均可食用,抽烟的多喝鱼腥草茶,可预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-24
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