湖南农村烟熏腊肉制作全过程
浏览 2.8万 · 收藏 56
将做法保存到手机
快过年了，叔叔家在杀年猪，我搬了142斤回去熏腊肉吃，整整有两大盆，奶奶叫我用山里的柏树枝、橘皮还有剩余的油茶壳一起熏，满屋飘香 如今社会节奏越来越快，这些传统的东西却在被人慢慢淡忘，希望今天的分享，能勾起你对家乡的回忆
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
村里杀好的猪肉，不用洗，直接抹上盐，保存时间更长（10斤腊肉抹3-4两盐）
-
步骤2/5
点击查看大图
盐腌之后，用风吹一下
-
步骤3/5
点击查看大图
熏肉，把从山里捡回来的新鲜柏树枝、橘子皮和油茶壳做柴火料，慢慢熏
-
步骤4/5
点击查看大图
这是我熏了快三个月的样子，好香好香
-
最后一步
点击查看大图
拿点出来炒莴笋片吃，不用放什么调料都好吃，腊香浓郁，回味悠长
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-24
换个做法
湖南农村烟熏腊肉制作全过程的相关分类
湖南农村烟熏腊肉制作全过程的相关推荐
-
空气炸锅牛排
161420人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3280419人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#五花肉蒸芋头
191948人看过 -
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
18021880人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18368561人看过 -
清炖羊肉白萝卜#感恩节烹饪挑战赛#
199078人看过 -
腊肉
28730人看过 -
比肉肉还好吃的小炒口蘑｜吃不够#中秋宴，名厨味#
398804人看过 -
猪肉丸子
804420人看过 -
红薯糖饼，不破皮不流糖，松软香甜
67624人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5438390人看过 -
梅菜&炸广椒～虎皮扣肉
73980人看过
