低脂圣诞花环面包
眼看着圣诞节的脚步越来越近了,是时候为今年的圣诞节准备起来了 因为平时时间并不是特别的充裕,所以我准备了免手揉版本的圣诞低脂花环面包 因为是免手揉版本,所以对于面粉的要求还是比较严格的,必须要是面包粉而且蛋白质含量一定要高,只有这样制作出来的面包口感才会好,成品的造型也才能更加立体。 所以制作这款面包我使用了金龙鱼面包粉,不用过度的揉面也可以达到很好的口感,而且面粉的延展性好,方便塑型,烘烤的成功率高。 不想大费周章制作圣诞节面包的朋友们可以和我一起制作起来了 参与活动: #爱好组精英复赛区#
48克
23克
54克
754
千卡
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步骤1/5
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揉面盆中加入金龙鱼面包粉,泡打粉,鸡蛋和无糖酸奶混合成一个不粘手的面团。
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步骤2/5
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葡萄干用石榴酒/朗姆酒提前浸泡二十分钟,泡软就可以沥干水分,用厨房用纸吸干多余的酒,加入面团中,揉均匀,分割成六等份备用。
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步骤3/5
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把面团全部搓成长条形状,三个长条为一组,直接编成麻花辫,收口处捏紧,放入铺了油布的烤盘中,表面刷一层蛋黄液,装饰一些浸泡过的葡萄干,送入预热到190摄氏度的烤箱中层,上下火同时烘烤20分钟,烘烤到表面金黄色就可以取出来了。
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步骤4/5
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出炉后表面撒点椰蓉装饰一下。
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最后一步
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这道低脂版本的圣诞花环面包就做好了。
⑴ 食谱中的烘烤时间需要根据自己家中的实际情况进行调节。
⑵ 食谱中没有添加水和酵母,我是直接用无糖酸奶代替了水和酵母,这样制作出来面包吃起来风味十足。
⑶ 食谱中使用的面粉是金龙鱼500克面包粉,我比较喜欢用这款小包装的,家庭制作面包很方便而且也好存放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
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