烧茄子(家常菜)
浏览 5806 · 收藏 4
将做法保存到手机
喜欢吃烧茄子,又一个下饭神器
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
土豆茄子切小块,热油,过油土豆表面金黄捞出茄子过油至软(过油:茄子比较吸油,所以先过土豆再过茄子,过茄子的时候可以适量加盐,使茄子少吸油)
-
步骤2/3
点击查看大图
五花肉切条或者小块青椒用手掰成小块准备蒜末,葱段西红柿准备冷冻过的或者出汁比较高的,为了调味
-
最后一步
点击查看大图
1.锅中放入五花肉开始翻炒,至五花肉变色后加入姜粉,翻炒均匀。2.加入葱蒜西红柿进行翻炒,加入酱油。3.加入土豆茄子进行翻炒,加入鸡汁蚝油。4.尝甜咸,加适量姜粉,加入青椒,翻炒收汁青椒断生后出锅。
小贴士
1.姜粉是干姜面,可以用姜替代。
2.炒五花肉出油较多需要盛出,因为茄子过油后会吸油,后续加热茄子也会出油。
3.西红柿作为配料使用,所以一定要用出汁高的,最好是使用冷冻的西红柿。
4.喜欢酸点可以多放几个西红柿。
比较简单,下饭神器
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
换个做法
烧茄子的相关分类
烧茄子的相关推荐
-
猪肉白菜炖粉条
7885943人看过 -
宝宝辅食~牛奶香蕉饼
1332897人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#莴笋胡萝卜爆螺片
122580人看过 -
姬松茸竹笙鸡汤
1640520人看过 -
#夏日开胃餐#简单两步做出饭店级的香辣爆炒鱿鱼
144092人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1476832人看过 -
松茸鸡汤
780176人看过 -
早春初鲜松茸火腿汤
364481人看过 -
自制麻辣烫
141093人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
806779人看过 -
鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全的快手家常菜
2663938人看过 -
酸辣土豆丝
368106人看过