草莓糖葫芦的做法

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草莓糖葫芦

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好多人做不成功，就是糖稀熬不好。一定要冒大泡后改小火，不要搅拌，容易翻砂。一直到熬成密集小泡，拿筷子沾一下糖再放入凉水，如果糖变硬，就可以了。

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草莓适量

、

糖 100克

、

水 50克

、

不粘锅一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
草莓洗净，扎上牙签。从最底部最硬的地方扎，不会乱动
步骤2/7 点击查看大图
糖和水倒入锅中，大火熬到冒大泡，调中小火继续熬
步骤3/7 点击查看大图
熬到密集小火，拿筷子沾一下糖，
步骤4/7 点击查看大图
放入凉水浸泡2秒钟
步骤5/7 点击查看大图
拿起来用手捏一下筷子头部的糖块，如果软的，证明糖稀还不行，继续熬，一定小火。如果硬的，证明可以了，关火。
步骤6/7 点击查看大图
一手端锅，倾斜，一手拿草莓牙签，沾取糖稀，整个过程一定要快，糖稀很快就会变硬。这是网上买的糯米纸，很便宜的。不会粘菜板上
最后一步点击查看大图
锅里剩了一点糖，儿子舍不得浪费，拿筷子挑了好高，可以做拔丝了如果糖硬了不好刷锅，可以锅里放水，大火煮开，糖就化开了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2021-12-23

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