基础波兰种吐司
用这万用波兰种配方,做吐司、餐包都可以哦 参与活动: #爱好组精英复赛区#
-
步骤1/16
点击查看大图
准备金龙鱼家用原味面包粉
-
步骤2/16
点击查看大图
波兰种材料混合搅拌,发酵至拉丝,室温、冷藏均可
-
步骤3/16
点击查看大图
将波兰种与主面团除黄油外的材料混合揉面
-
步骤4/16
点击查看大图
光滑后加入黄油
-
步骤5/16
点击查看大图
揉至完全阶段
-
步骤6/16
点击查看大图
面团在28度75%湿度发酵
-
步骤7/16
点击查看大图
发酵至2倍大
-
步骤8/16
点击查看大图
面团分成3份,滚圆,松弛5分钟
-
步骤9/16
点击查看大图
擀长,自上而下卷起,完成3个,松弛5分钟
-
步骤10/16
点击查看大图
再将面团进行二次擀卷
-
步骤11/16
点击查看大图
放入吐司盒
-
步骤12/16
点击查看大图
放入38度,85%湿度下二发到8分
-
步骤13/16
点击查看大图
烤箱180度烤45分钟
-
步骤14/16
点击查看大图
出炉
-
步骤15/16
点击查看大图
温热装袋保存
-
最后一步
点击查看大图
切片,可做成三明治
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
基础波兰种吐司的相关分类
基础波兰种吐司的相关推荐
-
椰蓉面包(波兰种)
472573人看过 -
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42532117人看过 -
凉拌菠菜
37291人看过 -
鸽子汤
647355人看过 -
波兰种香肠扭花面包
113106人看过 -
#中秋团圆食味,就爱这口家乡味#妈妈牌的韭菜海虹盒子
784306人看过 -
火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
2202530人看过 -
#我们约饭吧#波兰种淡奶油椰蓉辫子包
135469人看过 -
#童年不同样,美食有花样#椰蓉土司(波兰种)
317754人看过 -
邵阳特色 猪血丸子
41804人看过 -
超级简单易学!新手也能一次成功的火烧馍!
77328人看过 -
下饭菜—酸菜炒肉丝
368577人看过