圣诞曲奇
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给小棉袄做的圣诞曲奇,希望孩子们喜欢,开心快乐。 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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打发黄油。如果成块的黄油先室温软化,用手按下无阻力即可。黄油与糖粉用刮刀搅拌均匀融合,利于打发不飞溅。继续加淡奶油分五六次到入盆中,打发变白变蓬松曾羽毛丝状,有个五六分就够。如果过度打发曲奇纹路易消失。
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步骤2/7
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加入筛过的面粉低筋中筋粉都可,或者一半一半都没有问题。扁桃仁粉为了增加口感,或者奶粉或者不加。搅拌成团无阻力,不是那种翻不动状态。要是太干裱花袋挤不出来费劲。(打发黄油是关键)
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步骤3/7
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这个抹茶味的取整个面团三分之二加四五克吧,自己看颜色深浅度就好。放多了味苦不好吃。裱花袋用二个最好厚的,裱花嘴中8齿。
步骤4/7
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发布于 2021-12-23
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