蛋糕甜甜圈
参考分量:6个 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
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步骤1/16
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黄油软化后加入细砂糖,盐一起用刮刀拌均匀(会有点干,散开的状态)
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步骤2/16
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加入奶粉用刮刀搅拌均匀
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步骤3/16
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再分次加入鸡蛋拌均匀
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步骤4/16
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再加入水,高筋粉和酵母一起搅拌均匀
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步骤5/16
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用手揉面至可拉出薄膜状即可
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步骤6/16
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面团盖上保鲜膜,扣个碗静置发酵,
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步骤7/16
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面团发酵体积膨大且松软
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步骤8/16
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发酵好后,用手把面团里面的空气压出来,再擀成1cm厚的面片
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步骤9/16
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用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
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步骤10/16
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刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里,稍微放置发酵下
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步骤11/16
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色拉油烧热,发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸,炸至两面金黄色即可
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步骤12/16
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炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉(冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘)
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步骤13/16
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黑白巧克力隔热水溶化待用
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步骤14/16
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冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的黑巧克力
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步骤15/16
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放冷凉架上
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最后一步
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甜甜圈上的巧克力凝固后挤上白巧克力线条装饰,巧克力凝固后即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-22
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