椰青焖冬瓜
来个独创的素食菜,这个国家椰子太多了,喝完椰水果肉全都丢了,怪可惜的,来首创一个走起
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步骤1/13
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喝完椰子对半打开,取出椰子青
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步骤2/13
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洗净去掉外壳残留黑皮,斜刀切成薄片
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步骤3/13
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冬瓜去皮洗净也切成薄片
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步骤4/13
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全部洗净放在一起备用
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步骤5/13
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配料如图切好备用
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步骤6/13
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热锅凉油小火炒香配料
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步骤7/13
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炒至香味出来下冬瓜椰青一起翻炒一分钟
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步骤8/13
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下料酒爆香后下胡椒粉翻炒几下
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步骤9/13
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加入蚝油2勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒2勺,翻炒一分钟
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步骤10/13
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加入高汤,没有就加水,(俺加的就是水,感觉高汤会更好吃),大火烧开,小火焖煮十分钟
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步骤11/13
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中途再加蚝油一勺,料酒一勺,大火收汁
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步骤12/13
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最后加香油,味精大火翻炒几下
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最后一步
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撒葱花(我没放有个老外不吃)出锅,开饭
味道真的非常美妙,素食可以吃的很开心,小火焖煮很重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-22
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