红烧肉豆腐锅
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步骤1/8
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豆腐焯水、没有豆腥味
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步骤2/8
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买回来的五花肉洗净切块下锅炒出油、放生姜、八角、香叶炒出香味、
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步骤3/8
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多炸一会、在下入料酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、继续炒一下
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步骤4/8
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油炒出这样的话就可以到开水了
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步骤5/8
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到入开水大火烧十几分钟?在转小火烧十几分钟
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步骤6/8
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这时候在下入豆腐、继续烧个几分钟
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步骤7/8
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中途多翻拌几下、收干汤汁加入少许鸡精调味即可
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最后一步
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装入沙锅中撒上大蒜可以开吃咯
豆腐下锅后翻炒的时候一定要注意一下、不然豆腐容易碎、还好揭底、有糊味就不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-22
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