网红版脆皮五花肉,咯吱咯吱的~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
食材准备:精品的五花肉一份;(为了烤一份辣的一份不辣的切开了,其实不应该切断)
-
步骤2/10
点击查看大图
五花肉凉水下锅,放入料酒、葱段、姜片、香叶、八角、花椒和桂皮,小火煮沸,大概煮10-20分钟;
-
步骤3/10
点击查看大图
五花肉焯水的功夫,来调个灵魂料汁,生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖半勺、盐适量、鸡汁少许;(韩式辣酱有一份直接涂抹的)
-
步骤4/10
点击查看大图
煮好的五花肉捞出冲洗干净,均匀切块(我是中间竖着切了一刀,横着又切了几刀,注意别切段)
-
步骤5/10
点击查看大图
将料汁均匀的涂抹在除猪皮以外的地方;有一份单独加了韩式辣酱;
-
步骤6/10
点击查看大图
涂抹完酱汁后,冰箱冷藏2小时;
-
步骤7/10
点击查看大图
腌制好的猪肉,猪皮用叉子火牙签扎洞洞,尽量多扎一些;为防止烤糊,烤前在猪皮上放一些食盐(大粒盐最好),尽量避免撒到肉上哦,并用锡纸将猪肉四周包住,只露出盐粒;
-
步骤8/10
点击查看大图
烤肉分两个阶段,第一阶段是带锡纸烤200度烤40分钟;第二阶段是,去掉盐粒和锡纸,180度再烤30分钟;(随时观察火候并根据自家烤箱来适当调整温度)
-
步骤9/10
点击查看大图
香喷喷的脆皮五花肉就烤好了哦!
-
最后一步
点击查看大图
肉质鲜嫩多汁、肥而不腻、简直不要太好吃了,宝爸直呼烤太少了啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-22
脆皮五花肉的相关分类
脆皮五花肉的相关推荐
-
馋哭你的脆皮五花肉——专治不爱吃肥肉的小朋友
6846861人看过 -
空气炸锅烤脆皮五花肉
163549人看过 -
#我心中的冬日限定#脆皮烤五花肉
436319人看过 -
空气炸锅之脆皮五花肉
331255人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11355287人看过 -
#冬季滋补花样吃法#脆皮五花肉,一个平底锅加一勺盐就行
105934人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5272309人看过 -
脆皮烤五花肉
250013人看过 -
脆皮五花肉
395312人看过 -
脆皮五花肉
2645600人看过 -
日食记|脆皮五花肉
309571人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26650963人看过