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香甜苹果塔

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1小时以上   |   掌勺(高级)
面粉（塔皮） 150g
、
黄油（塔皮） 60g
、
水（塔皮） 48g
、
细砂糖（塔皮） 15g
、
馅料
、
苹果 200g
、
玉米淀粉 10克
、
水 20克
、
细砂糖 40g
、
柠檬汁 5ml
、
盐 2克
、
黄油 10克
、
表面全蛋液 少许
烹饪步骤
小贴士

苹果选硬一点的，不然炒了口感差远。 没有肉桂粉，可以不放。 塔皮面团不过揉面过度，会起筋影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-22

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