香甜苹果塔
节日与快乐一起,聚会与美食一起,怎么没有甜品相伴呢?一起来做香甜苹果塔吧! 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
-
步骤1/20
点击查看大图
首先是做塔皮:将低筋面粉,糖,黄油,水称好。
-
步骤2/20
点击查看大图
黄油软化,加入低筋面粉及细砂糖,用手把黄油及粉挫散开
-
步骤3/20
点击查看大图
挫成粗粉状态,加入水
-
步骤4/20
点击查看大图
揉成团包好保鲜膜冷藏20分钟。
-
步骤5/20
点击查看大图
其中准备苹果馅:苹果去皮去核切丁
-
步骤6/20
点击查看大图
黄油入锅化开
-
步骤7/20
点击查看大图
倒入苹果翻炒几下,加入细砂糖炒,一会儿就出水了。
-
步骤8/20
点击查看大图
再准备好淀粉+水混合及柠檬榨汁
-
步骤9/20
点击查看大图
淀粉水倒入苹果中,小火煮开,炒几下。
-
步骤10/20
点击查看大图
关火拌入肉桂粉,盐,柠檬汁一起拌匀后放凉。
-
步骤11/20
点击查看大图
取出塔皮面团分成30g一个,一共6份,取一份擀成圆形,压在塔模里,整理一下边口。剩下的面团用于盖面用。
-
步骤12/20
点击查看大图
全部做好,装入苹果馅料。
-
步骤13/20
点击查看大图
剩下的面团挫长条擀开,切8亳米宽的小条子。
-
步骤14/20
点击查看大图
将擀好的面片条取3条摆好位置,横竖交替摆好,收口处稍微压一压。
-
步骤15/20
点击查看大图
表面刷上蛋液上。
-
步骤16/20
点击查看大图
放入烤盘里
-
步骤17/20
点击查看大图
上火200,下火175,烤10分钟后降到上火175下火160.再烤16分钟左右,表面上色,果香飘出。
-
步骤18/20
点击查看大图
看一下成品。
-
步骤19/20
点击查看大图
切开,苹果馅晶莹剔透,塔皮松脆。
-
最后一步
点击查看大图
成品
苹果选硬一点的,不然炒了口感差远。
没有肉桂粉,可以不放。
塔皮面团不过揉面过度,会起筋影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-22
香甜苹果塔的相关分类
香甜苹果塔的相关推荐
-
香烤鸡翅
15367500人看过 -
#我们约饭吧#鲜嫩多汁蜜汁烤鸡翅(自制腌料烤箱版)
3507437人看过 -
提拉米苏简单版!绝绝子!
140254人看过 -
原味饼干
84516人看过 -
空气炸锅烤鸡翅,太香了,在家里就可以实现奥尔良鸡翅自由!
308111人看过 -
圣诞糖霜饼干
989255人看过 -
霜糖饼干
35014人看过 -
酸辣爽口的柠檬鸡爪
1566228人看过 -
#打工人的健康餐#组织细腻|松软香甜|千叶切块蛋糕
179032人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89675052人看过 -
虎皮鸡爪
98189人看过 -
玫瑰苹果塔
616173人看过