小锅盔
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锅盔是我们老家特有的美食,我小的时候就爱吃这个,后来长大了,没想到自己也学会了,锅盔一般像大锅盖一样大,在家做,完全可以按照自己的锅来做,锅有多大就做多大的饼,我是为了吃起来方便,便做了小的,其实,一块面团可以单独做一个大的饼。 刚入手的新思特锅立方,这是一个多功能锅,为了实验各种功能,今天用了饼铛模式制作锅盔,我比较喜欢饼铛模式,制作出来的饼焦黄酥脆,内瓤又是很软的,一点都不发干,建议大家制作,当做早餐饼真的很棒。
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烹饪步骤
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步骤1/14
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和面桶加入面粉、水和酵母,用面包机和面5分钟,静置发酵至面团2.5倍大,内部充满蜂窝状。
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步骤2/14
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取出面团排气,面团较软,可以多撒手粉。然后分割成大小均匀6块面团。
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步骤3/14
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分割好的面团,逐个揉圆。
步骤4/14
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发布于 2021-12-21
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