青笋木耳肉片
青笋加上黑木耳,还有黄花,好看又下饭,超级顶呱呱!
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步骤1/18
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准备清绳两根去皮。
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步骤2/18
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切成薄片。
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步骤3/18
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两根泡海椒。切成小段。
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步骤4/18
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准备的佐料姜片,蒜片,花椒泡海椒,小葱木耳黄花。
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步骤5/18
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平底炒锅置旺火上。倒入适量的菜油。
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步骤6/18
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8分热到有蒜姜花椒爆香。
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步骤7/18
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再放油泡海椒一起爆香。
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步骤8/18
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放入肉片翻炒。
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步骤9/18
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变色后迅速铲入碗中。
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步骤10/18
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锅中剩余油。
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步骤11/18
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放入泡好的木耳和黄花翻炒。放适量的盐。
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步骤12/18
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再放入青笋片一起炒制青笋断生。
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步骤13/18
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多翻炒一会儿,确保青笋断生,微软微脆。
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步骤14/18
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放入肉片翻炒至均匀,
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步骤15/18
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放一勺红油。提色提味。
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步骤16/18
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放有小葱段。翻炒均匀,起锅。
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步骤17/18
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装盘。
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最后一步
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肉片嫩嫩,木耳黄花熟软。青笋微脆。还有泡椒的味道。微带点酸。你尝尝,是什么口感?
肉片变色后一定要马上铲出来,以免变老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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