圣诞节烤鸡
想吃鸡了。给自己找了个借口。
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步骤1/9
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买三黄鸡一只。从鸡脖子那砍掉。二个鸡爪子也去掉。买回来的鸡放在盆里,盆里放点盐。泡二个小时。
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步骤2/9
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泡好的鸡拿出来,控一下水。
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步骤3/9
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调个料汁,洋葱切小半块,蒜切碎。小葱生姜都切小一点,倒入蒸鱼酱油,蚝油,橄榄油和轻盐酱油。在放黑胡椒,梅子酒搅拌均匀。
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步骤4/9
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把鸡放一袋子里。把调好的料汁涂到鸡身上,
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步骤5/9
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剩下的料汁也一起放到口袋里。把鸡放冷藏腌制一夜。好入味。
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步骤6/9
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腌制一夜的鸡,从冰箱取出。用吹风机吹干鸡身上的水。抖掉身上的洋葱和姜片那些。
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步骤7/9
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黄油隔水融化,加入蜂蜜。
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步骤8/9
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涂到鸡身上,鸡肚子里可以塞柠檬皮或橙子皮,让鸡肉更鲜美。烤箱190度上下烤1小时。烤盘可以放上土豆块,胡萝卜块,洋葱,一起烤出来。
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最后一步
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一个小时后,烤鸡就好了,香味弥满,取出,趁热吃。很嫩的。
吹风机吹干鸡身上的水,在刷黄油,蜂蜜。鸡皮会脆一些。没有梅子酒放红酒也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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