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冬至和过年不能少的美食，寓意好的百财饺子的做法

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冬至和过年不能少的美食，寓意好的百财饺子

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第一次尝试自己擀饺子皮，还包了漂亮的白菜饺子，虽然饺子皮稍厚了些，但不影响口感和颜值。我一个无基础的小白也能做出漂亮的饺子啦。来看看吧是不是特别简单呢…… 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

猪肉 250克

、

生姜 3片

、

香葱 3根

、

胡椒粉 0.5克

、

味达美臻品料酒 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美特级酱油 2勺

、

绿色面团中筋面粉160克，菠菜汁90克

、

白色面团中筋面粉160克，水80克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
把绞好的肉馅加入料酒和胡椒粉酱油调料搅拌均匀待用。
步骤3/8 点击查看大图
菠菜叶60克，清水60克，放入破壁机榨汁。把榨好的汁过滤出来待用。把白色面团材料倒入海氏料理和面机的和面桶内，1键按下和面和醒面，调整自己面团中需要的时间。面粉揉至无干粉后醒面20分钟，醒好面继续揉成光滑的面团，用保鲜膜盖着腥面半小时。重复白色面团的步骤。
步骤4/8 点击查看大图
做好绿色面团把醒好的白面团搓成长条，绿面团搓成和白面团一样长度后再用擀面杖擀成长方形状，宽度能包住白面团即可。两边边缘要薄一些。
步骤5/8 点击查看大图
把白色面团放在绿色面皮上，慢慢把绿色面团紧紧裹住白色面团，搓成长条，切成10克左右的面团，搓成圆形面皮，放入肉馅，捏成五角星状，用拇指和食指捏皱，捏成白菜形状即可。
步骤6/8 点击查看大图
是不是很漂亮啊。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸架上，水开后10～15分钟即可。
最后一步点击查看大图
好吃又好看的'百财'饺子就可以享用啦！

小贴士

如果饺子皮颜色鲜艳菠菜就别焯水，但自己吃健康最重要，因为菠菜中含有草酸,有一股涩味,还能与食物中的钙相结合,产生不溶于水的草酸钙,影响人体对钙质的吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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