冬至来临，3种饺子吃法，饱口福填福气

Name: #一学就会快手菜#冬至来临，3种饺子吃法，饱口福填福气
Ingredients: 肉 500克

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肉 500克

烹饪步骤

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【鲅鱼饺子】：食材：鲅鱼、肉馅、韭菜烹饪步骤：1️⃣鱼肉从背部破开，祛除鱼刺鱼皮，鱼肉放入料理机搅成肉糜，放入碗中，加2克盐，分三次加入葱姜花椒水⚠️注意：1.鱼肉提前加盐，会使鱼肉起胶更快2.葱姜花椒放入碗中用开水浸泡半小时，盖上盖子，味道不易散去3.分三次加入鱼肉，每加一次，都要顺时针搅打上劲2️⃣猪肉切丁，放入搅拌机打成肉馅，或者自己剁都可以，肉馅一定要肥一点3️⃣肉馅和搅拌好的鱼肉搅拌在一起加入姜碎，2勺味极鲜，1勺熟油，三滴香油，少许鸡精，顺时针搅打上劲4️⃣放入韭菜搅拌均匀，老公最近胃不好，我这里加的是香菜，但韭菜才是王道，更好吃5️⃣搅拌好的肉馅要很劲道，挂勺不会掉6️⃣饺子皮买现成或者自己擀都可以7️⃣包好了，排排站皮8️⃣薄馅大才好吃，我一般肉饺子，都煮5开，根据自己饺子大小去定
步骤2/4 点击查看大图
【猪肉大葱饺子】食材：猪肉、大葱、味极鲜、蚝油、十三香、香油、熟油烹饪步骤：1、猪肉馅中分三次加入葱姜花椒水，搅拌均匀，让肉馅喝饱水2、大葱切碎放入肉馅，加入调料，浇上热油搅拌均匀3、腌制5分钟，再包饺子
步骤3/4 点击查看大图
【素三鲜」食材：韭菜、粉条、木耳、虾米烹饪步骤：1、韭菜、粉条、木耳、虾米切成碎2、加入味极鲜、十三香、香油搅拌均匀3、饺子馅包好可以放冷藏冰一下，再包，这样素馅饺子不容易漏汤。
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